好吃下饭的红烧肉

1、五花肉切块，凉水下锅，料酒去腥，煮出血沫，撇去浮沫，捞出凉水洗净

2、放入不加油的锅，干炒，把肥油炒出

3、炒成金黄色，盛出备用。

4、葱切滚刀块，姜切片，准备干辣椒，八角，桂皮，香叶

5、锅中加油，放入几块冰糖，炒出糖色

6、放入五花肉，翻炒上色

7、加入清汤，没过肉就可以，放入葱姜等配料，盖盖大火炖20分钟，转小火在炖20分钟

8、收干汤汁，出锅，非常好吃不腻的家庭版红烧肉，就做好了，非常有食欲