如何制作辣椒炒八爪鱼

1、八爪鱼去掉内脏牙齿处理干净，锅中烧水，水开下入八爪鱼烫10秒钟，然后捞出。

2、锅中烧油，油热下入姜蒜炒香，然后再倒入八爪鱼，加入辣椒酱、蚝油和生抽翻炒均匀。

3、锅中加入食盐和白糖，再放入切好的青红辣椒，炒至断生即可完成。