如何制作红肠炒土豆片

1、准备三个土豆去皮，切成薄薄的片，再切点红肠片，辣椒，葱花，蒜末，切好备用

2、起锅烧水水开后下入土豆片，焯一分钟后捞出，投凉控干水分，然后起锅烧油，在锅中加入干辣椒，葱花蒜末，和红肠

3、最后，加入适量的生抽和蚝油，大火炒至红肠干巴，下入焯好的土豆片，辣椒，再加入少许的盐和鸡精，大火翻炒均匀即可出锅