肉片酱油炒蛋的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的肉片在锅中，炒出肉香味

2、然后下入切好的洋葱丁，在锅中翻炒，让食用油充分和洋葱接触，炒出葱香味

3、鸡蛋破壳打入碗中搅拌成蛋液，然后倒入煎出葱香味的葱丁上面

4、让鸡蛋液和洋葱丁充分接触，一起煎至一面定型后，反转另一面继续煎制

5、然后倒入加入盐、酱油和水调制的汤汁，在锅中让汤汁充分的和鸡蛋融合

6、大火炖煮，让调味的滋味汤汁，在高温作用下，充分渗入到菜品中

7、菜品入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用