凉拌魔芋怎么做？

1、首先，需要准备好食材：魔芋、黄瓜、熟花生米及配料。

2、将魔芋切块，炒下水去碱味，然后放入凉水中浸泡一会捞起。

3、黄瓜洗净拍碎备用。

4、将魔芋和黄瓜装入碗里，放入干辣椒、蒜末、香菜、白糖、生抽、香醋、味精、食盐等调料。

5、锅内烧点热油，淋到碗里。

6、最后，碗里放入熟花生米即可。