韭菜鸡蛋粉条汤

1、韭菜择好洗净后切成段，粉条提前浸泡好以后控干水分。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。干腐皮在水中浸泡好以后，挤掉水分。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后倒入韭菜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽。接着加入适量的清水，煮开后加入豆皮和粉条，搅拌均匀。

3、待煮至粉条熟透后加入一勺耗油、一勺香油搅拌均匀就可以盛入汤碗中了。