食补佳品油焖茭白的做法

1、用削皮刀将茭白表皮削净。

2、茭白切成滚刀块，大蒜、葱白、生姜切碎，葱绿切段，红椒切丝。

3、锅内烧开水，放入茭白氽烫30秒，捞出沥净水。

4、锅热油，放入茭白段用中火煸炒。

5、煸至表面有些微黄时，放入葱、姜、蒜末，炒出香味。

6、加入调味料及少量的清水，加盖用小火焖5分钟，至水快干。

7、最后加入葱绿段及红椒丝即可出锅。成品