酸辣凉拌荞麦面

1、胡萝卜、黄瓜洗净切丝

2、准备调料：酱油2勺➕醋1勺➕蚝油半勺➕糖半勺➕盐1勺，混合至碗中

3、小米辣、干辣椒、蒜瓣、大葱洗净切好，锅中倒入少量油，待油热，放入事先准备好的小米辣、干辣椒、蒜瓣、大葱翻炒出香气，将炒好的辣椒等加入步骤1的碗中，调料准备完成

4、烧水，放入荞麦面煮8分钟至熟，捞起，过凉水，盛至碗中

5、将调料倒入荞麦面中，拌匀，超好吃的凉拌荞麦面就制作完成啦，也可煎蛋放上。