大白菜如何存放不烂

1、择菜，选择好的蔬菜，去掉外面腐烂的部分，留下里面好的部分。

2、晒菜，每个蔬菜中里面都含有大量的自由水，使得自由水能够快速蒸发，能够保留更长时间。

3、再次精心选择，多个蔬菜放在一起后，如果一个腐败容易引起多个腐败。

4、室内低温处理，温度能够降低蔬菜与外界氧气的交流，便于储存最终的蔬菜使得其不烂。