香炒藕片的做法

1、准备食材：莲藕、野山椒

2、莲藕去皮洗净、切片

3、放入清水中浸泡一会儿，捞出沥干水分

4、野山椒剪碎

5、锅内放清水，加入精盐或植物油烧开，放入藕片焯熟，冷水冲凉，沥干水分

6、锅内植物油烧热，放入姜末、野山椒爆香

7、下入藕片，加精盐、白糖翻炒

8、放入醋调味

9、最后淋上花椒油即可