脆皮鸡蛋糕制作方法

1、鸡蛋打入料理盆里，加入细砂糖和蜂蜜，先低速混合均匀，再转高速打发至蓬松发白，提起面糊画8字不会马上消失

2、接着加入过筛好的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，无干粉无颗粒即可

3、倒入玉米油，搅拌均匀，倒入裱花袋

4、蛋糕模具里刷上一层黄油，将面糊挤进模具里9分满,表面撒上白芝麻

5、放入预热至上下火170度的烤箱中层,烘烤20-25分钟左右，出炉后晾凉密封保存即可

6、可进行常温密封保存，最好5天内食用完毕