1、1.火锅
重庆的火锅有种独特的魅力，只有在本地才有那种味道，麻辣鲜香即可充斥口腔。就算买重庆的火锅底料到外地做，味道上也会使云泥之别。在重庆，一筷子菜，蘸一下油碟，入口的滋味就不用提了。
2、2.毛血旺
毛血旺在川菜中也是一道名菜，大杂烩的配菜煮在一锅红亮亮的油汤底中，起锅后在面上撒上炝好的干红辣椒和花椒。一盆子端上来，红色的汤汁和辣椒刺激着视觉，一筷子下去辣的过瘾。
3、3.回锅肉
很多地方都会做回锅肉，但是重庆的和别的地方绝不相同，重庆的回锅肉一般配着咸菜或者青椒豆豉滋味别有一番。重庆人的口味重盐重辣，就像在回锅肉上也是十分有特色。
4、4.小吃
说到重庆的小吃，麻花是十分出名的。好的地方的麻花炸得香酥可口，甜而不腻。小巧的麻花一口一个，满嘴的香甜，比外面买的饼干香，但又不那么甜。旅游带回家送人是首选。
5、5.重庆小面
嗜辣的朋友到重庆就像落入了天堂，重庆的小面滋味也是不一般。重庆的小面以油亮的汤底和爽脆的小菜出名。简单的煮好面，倒入打好的汤底之中，几片小白菜就能搞定。但是麻辣的滋味和地道的价格让老百姓欲罢不能。
6、6.酸辣粉
在云南吃酸辣粉，总有一股怪怪的味道，没有酸辣粉该有的酸和辣。重庆的酸辣粉大多以绿豆芽为配菜，酸萝卜丁和花生米为主。手工的酸辣粉更加的劲道，特有的汤底，面上撒上一把葱花或者香菜。入口又酸又辣，特别开胃啊。
