乙醇的卡价是七的正确解释：通常情况下不会问有机物中C的化合价，因为有机物的分子结构中C、O原子均以sp3杂化轨道成键，要知道化合价就要知道电子式。
把有机物中氢为＋1价，氧为—2价，然后再根据化合物中各种元素的化合价的代数和为零，算出碳的化合价，如乙醇中C平均化合价为-2价。这种方法算出的只是该有机物中所有的碳的平均化合价，无法算出每个碳原子的化合价。属于不准确的。
乙醇的物理性质
主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分，分子间氢键的存在也使得乙醇的沸点高于相对分子质量相近的烷烃。乙醇分子中羟基的极性使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。
以上内容参考：百度百科-乙醇
