西红柿炒地瓜片

1、地瓜洗净后削皮，切成薄片放入水中去淀粉后沥水备用。

2、西红柿去蒂后洗净，切成小块备用。

3、锅内倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，放入地瓜片翻炒至断生，然后放入西红柿块翻炒2分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。