黄蚬子豆腐汤

1、黄蚬子浸泡吐沙，放入锅中煮至开口，剥出蚬子肉，过滤一下蚬子汁备用。

2、豆腐切成小块，放入沸水焯1分钟，沥水备用。

3、锅内放入适量水，放入豆腐煮沸，然后放入蚬子和蚬子汤煮2分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，出锅撒点葱花点缀。