自制红糖姜茶的步骤

1、姜去皮，用料理机姜其制成末状。

2、红糖（品牌老红糖）置于锅内，小火加热至糖汁状。

3、将切好的姜末置于糖汁中，微火熬制，并以人工不停搅拌，避免糊锅，粘锅。

4、文火慢熬，搅拌结束后，将火调制最小，以文火慢熬6小时以上，目的是使食材各自的功效全部发挥。

5、冷却收膏，将熬制的姜糖，置于阴凉处凉透，凝结成膏体，密封保存。