如何制作土家特色酸苞谷浆

1、买回新鲜苞谷（玉米），刨下苞谷（玉米）粒。

2、准备榨汁机，将玉米粒放入，加少许水，打细。或者用农村用的石磨碾细。

3、用容器装好玉米浆，自然条件下放置1整天，等待发酵变酸。

4、将准备好的土豆，刮皮，切成小块。

5、土豆放入开油中翻炒一分钟，加入水，根据口味，放适量盐。将土豆煮熟后，加入酸苞谷（玉米）浆。

6、将红薯叶洗净，加入煮熟的酸苞谷（玉米）浆，随后起锅。一种土家人的盛夏特色食物就做成了。