牛扎酥（伴手礼 ）

1、备好材料和工具

2、将黄油和盐放入不粘锅中。

3、开小火加热至黄油融化。

4、放入棉花糖

5、用刮刀不断画圈翻炒，期间可用刮刀压拌使棉花糖加快融化。

6、炒至棉花糖完全融化，关火，离灶。

7、放入奶粉和抹茶粉的混合物（奶粉和抹茶粉提前拌匀），用刮刀拌匀。

8、拌好的牛扎馅料是不粘刮刀和锅的。

9、带上一次性手套，揪一块馅料放入掌心搓成椭圆形，取一块方块酥，把牛扎馅料放在方块酥上，稍微压扁，再取另一块方块酥盖在上面，轻轻捏一下，夹心牛扎酥就做好了

10、拉丝效果如图（这个是花生馅的，趁热拉丝可以达到10多厘米）。