如何在家自制沙琪玛

1、面粉中加入打散的鸡蛋、泡打粉；

2、先用筷子搅成絮状；

3、揉成面团，松弛30分钟；

4、分割成四份，取一份出来，撒上干面粉。切成宽2-3厘米左右宽的长条片，撒上干粉；

5、锅中放油，中火加热，加热至7成熟，先丢一根面条试试看，看它一丢下去浮起来了就可以了；

6、炸至微黄，用筷子一折就断就捞起来；麦芽粉、白糖、盐和水放到锅中，加热；开始熬糖浆，大概煮至118度左右，糖浆可以用拉丝；