1、准备好所需食材和调味。
2、鸡腿洗净去皮去骨，鸡肉切成3*3的厘米大小的块。
3、青椒、黄椒、红椒、洋葱洗净，分别切成3*3厘米的片。
4、柠檬榨汁待用；蒜剁细碎。
5、鸡肉块放入碗中，加入1茶匙酱油、1茶匙蒜末、1茶匙米酒，抓匀腌制片刻。
6、柠檬汁、柴鱼高汤、酱油、糖混合放入小中，调成烧烤酱。
7、腌好的鸡肉放入沸水中汆烫5分钟后捞出。
8、烤箱先预热180度，将所有食材用竹签串起来。
9、鸡串放入烤箱烤10分钟。拿出鸡串，刷上调好的烧烤酱，再烤2分钟即可。
10、食用时淋上些许柠檬汁，撒上少许白芝麻。
