巴沙鱼冬瓜汤

1、巴沙鱼清洗干净。用刀背剁成鱼泥。

2、加入少许淀粉，白胡椒粉，蛋清，盐。充分搅拌均匀。搅拌成细腻的鱼泥。

3、用两个勺子，做出一个个鱼泥丸子。

4、起锅烧水，水开后，把鱼丸煮熟。

5、冬瓜去皮，切块儿。热锅，少油，放入蒜末炒香。加入冬瓜翻炒一会。

6、加适量清水。适量盐和鸡粉。大火烧开。加入鱼丸即可。这款汤口味清淡，适合孩子吃。

7、出锅后加入香菜。完成。