白菜豆皮烧川粉怎么做

豆皮提前泡一会，放入川粉也泡一会，白菜洗干净，把泡好的豆皮和川粉清洗一下，白菜切成片，茎叶分开放，锅中放油加入郫县豆瓣酱，快速炒匀，放入白菜茎翻炒几分钟，放入豆腐皮和川粉，倒入清水，放入盐，中火炖，川粉变透明用筷子搅拌不要粘锅底，放入白菜叶翻炒，等叶子变软断生即可出锅。