松子大黄鱼的做法

1、黄鱼洗净吸干水分

2、准备调料

3、先把鱼身均匀的划花刀

4、鱼身先均匀的抹上白酒，盐，再加入葱姜腌半小时

5、准备水淀粉，熟松仁，用生抽，老抽，香醋和白糖调好的料汁

6、去除葱姜，拍上生粉

7、锅内倒油

8、油温7分热加入黄鱼炸，鱼身偏大要把鱼尾定形

9、炸的过程中用热油不断的淋上油至两面金黄出锅放入盆子中

10、另起锅倒入料汁再加入一半的清水烧制浓稠

11、再把料汁淋在鱼中，撒上松仁和葱花即可享用