腌青瓜的做法

1、青瓜切小条，然后加如两勺态冷盐腌，渍出青瓜的水分，我腌了一夜

2、准备一个锅，无水晾干，加入一瓶酱油和125克白糖，搅拌至糖融化

3、边搅拌火边开，至酱油烧开后关火

4、青瓜倒掉渍出的兼肤水分后，姜蒜切片，和小米椒，再加点花椒。然后准备一个罐子，沃露吩洗干净，晾干

5、把青瓜装入罐子里

6、等酱油汁凉后，全部倒入罐子里

7、再加一点点白酒发酵，放置两天即可食用