新手易做的烧茄子

1、用盐腌二十分钟左右，腌出水。空掉茄子腌出的水，然后再过一遍清水

2、把酱油,耗油,料酒,糖,淀粉,香油,水，调好待用

3、把油通过去，放出来用

4、留适量底油，葱姜蒜末爆香，放入肉沫炒至发白，倒入炸过的茄子翻炒

5、茄子翻炒一分钟左右，倒入调好的芡汁

6、倒适量酱油，上色，用高温收汁

7、出锅

8、婆婆煮的白切肉

9、用茄子汤蘸白肉也很好吃

10、来口白切肉，满嘴生香??