如何制作鸭腿？

1、将准备好的鸭腿加盐，葱姜花椒腌制两小时后，卤熟捞出。用锡纸包住白糖，放入大锅里面垫上铁架，铺上鸭腿。

2、调到适合大小的火，盖上盖开始熏。

3、观察烟的颜色变化，由青烟变成黄烟开盖即可。