怎么制作家常菜苦瓜炒牛肉

1、将牛肉洗净切薄片，加入适量盐、酒、生粉腌制。

2、苦瓜洗净，切片。

3、将苦瓜焯水可以去掉一些苦味。

4、焯水后的苦瓜过凉水。

5、西红柿辣椒切好备用。

6、锅里加入油，将西红柿辣椒倒进去炒，翻炒两分钟后加入牛肉，继续翻炒

7、然后加入沥干水分的苦瓜，继续翻炒两分钟，即可出锅。