秋藕应该怎么吃

1、莲藕削皮切面泡在水中防止氧化

2、西红柿切小丁

3、热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；

4、出汤后加入番茄酱和1勺糖炒匀，炒好的番茄酱汁放在一边

5、热锅入油5成热，放入葱姜炒香，倒入藕片翻炒

6、藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。