豆瓣酱花生米蛋炒饭的做法

1、首先把鸡蛋打入小碗中用筷子搅匀。

2、然后开火将菜锅烧6秒，倒入3汤勺菜油，放入切好的胡萝卜丁，调至中火翻炒40秒。

3、将冷的一碗白米饭倒入锅中一起拌炒30秒，让米饭散开呈颗粒状。

4、这时倒入第一步搅匀的鸡蛋，快速的拌炒让鸡蛋均匀融合至每颗饭上面，待颜色呈现金黄色即可。

5、将香葱、油炸好的花生米、豆瓣酱、小半铁勺盐放入锅中翻炒20秒出锅至碟子里，豆瓣酱花生米蛋炒饭就完成了。