1、首先，我们准备好鱼片跟鱼肉的部分，分来用碟子装好。
2、将鱼片和鱼肉都分别用生抽和一点盐腌制15分钟左右。
3、将西红柿切成块状，然后葱花切段备用。
4、将水豆腐切成大小均匀的方块状，然后烧开水将豆腐放进去煮5分钟左右，放入一点盐（煮一下是为了让盐入味，且不易煮烂）。煮好后再捞出来放在碗里备用。
5、接下来开始煮菜。预热锅底，倒入适量的油，先将鱼肉放进去翻炒一下，主要是将鱼皮煮一下好吃点。
6、再将鱼肉扒至旁边，然后将西红柿放进去翻炒一下，将西红柿的味道煮出来。再放入适量的水没过鱼肉，放入一点盐。
7、大火烧开后，将豆腐一起放进去，然后将鱼片也放进去，轻轻搅动一下即可，继续盖住锅盖大火煮3分钟左右。
8、最后打开锅盖，看看是否煮熟，尝试一下味道如何，可以的话将葱花一起撒入进去，轻轻搅动均匀即可吃饭了。整整一锅，是不是看着味道还是很鲜美呢！
