韭菜炒干丝怎么做咸淡均匀

1、韭菜250克，去掉黄叶、烂叶，洗净，切成3-4厘米的段。

2、干丝150克，切成细细的线，用开水烫一下，去掉豆腥味。

3、铁锅用中火烧干水分，倒些食用油，然后倒入切好的韭菜，开始爆炒。

4、待炒至七成熟时，放少量的盐，注意只能放少量，因为还要放一次盐，然后倒入干丝。

5、继续快速爆炒，然后再次放入少量的盐，这样炒好后咸淡会非常均匀。

6、很快，一份韭菜炒干丝就完成了，韭菜碧绿、干丝白白的，两者颜色相配，好看，又清新爽口。