卤五花肉怎么做

 时间:2024-10-15 07:53:37

1、五花肉一斤洗干净切段,盐,油,酱油腌两三个小时。

卤五花肉怎么做

2、把所有材料放锅里,加半碗水,煮开后,文火炆45分钟,(话浙邻凉喜欢吃软一点的可以用高压锅压5分钟,用高压锅煮的话酱油量减半,)。

卤五花肉怎么做

3、收汁。

卤五花肉怎么做

4、生菜灼熟,摆在盘底,把卤好的五花肉切薄块,铺在生菜盘上面,浇上卤肉的汤汁,完成。

卤五花肉怎么做

5、烹饪小窍门 收汁的时候注意火候,因为用了比较多的红糖,容易焦。(压力锅选择猪肉的按键,不要压太卉剡卧迟熟,口感更佳),糯糯微甜的五花肉,肥而不腻,慢慢品尝,还有一点点淡淡的酒香,很微妙的味蕾感觉。

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