香辣腊牛肉的做法

1、蒜苗洗净，分分头尾，切段

2、朝天椒切小圈，蒜头切大粒

3、腊牛肉冷水下锅，煮15分钟

4、煮好的牛肉捞起冷水洗净，切薄片

5、热锅热油，下蒜头跟一半的朝天椒，炒出香味

6、放入腊牛肉，翻炒均匀

7、放入蒜苗头，再继续翻炒几下

8、放一勺生抽，半勺耗油，翻炒均匀

9、放剩下的一半朝天椒，继续翻炒均匀

10、放入蒜苗叶子，翻炒均匀

11、不用再放盐，腊牛肉本身就是有咸味的。这道菜比较辣。不能吃太辣的，可以把朝天椒换普通的红椒。