1、放入冰箱冷藏室：将新鲜竹笋冲洗干净，装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室保存即可。这种方法适合于短期保存，一般可以保持2-3天的新鲜度。
2、泡水保存：将新鲜竹笋去皮，并斜着切成小段，然后加入适量的水中，放入冰箱保存。这种方法可以保持竹笋的水分，防止其变硬，并且可以延长竹笋的保鲜时间，一般可以保持3-4天。
3、高温煮熟后保存：将新鲜竹笋先去皮清洗，放入开水中煮至断生即可，然后捞出晾凉，装入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱保存即可。这种方法可以使竹笋保存时间更久，一般可以保持5-7天的新鲜度。
4、需要注意的是，无论采用哪种方法保存竹笋，都应该尽量避免竹笋受到阳光直射或高温环境的影响。此外，如果竹笋出现变黑、变软、变味等情况，就不要再食用了。
