牛肉金针菇的做法

1、金针菇切掉尾部洗净，放入开水中焯一下。然后放入凉水中。把葱、姜、蒜洗净切好备用。

2、把西红柿切成块状，把牛肉洗好切成小块备用。

3、热锅上油，油热后加入牛肉，牛肉稍微炒下加入酱油。然后把葱、姜、蒜一起下锅炒香。

4、接着把西红柿倒入锅中炒出红汁，加入适量的水煮开。

5、之后把焯过水的金针菇放入锅中一起煮开。

6、煮开后加入盐。胡椒粉等调味料。再次用小火煮个3-5分钟。牛肉不易熟，所以切要的时候要切小块，且多煮一会。

7、再次煮开后，加入鸡精即可出锅开饭了。