如何做家庭版炒豆腐？

1、准备好所有的食材，，把豆腐改刀切成小块，下水焯一下。

2、起锅烧油，加入花椒，辣椒面，姜蒜末炒出香味。

3、再加入豆瓣酱，和适量的清水煮一会儿再加入豆腐块。

4、加点老抽提色，煮上大概5，6分钟。

5、这时勾点淀粉，大火熬至汤汁粘稠。

6、最后撒上点葱花就可以出锅了。