土豆鸡丁的做法

1、鸡肉切成丁，用料酒，胡椒粉，淀粉，酱油腌制10分钟。土豆切成丁。

2、锅中放油烧热，放入辣椒炝锅，随后放入鸡丁大火炒至发白。再放入土豆丁一起翻炒2分钟。

3、放入刚好没过食材的水，放入八角、盐、酱油，炖煮。

4、炖到汤汁收尽，用筷子夹土豆能夹烂时，放入味素翻炒均匀出锅。