酥炸藕盒的做法

1、五花肉剁成馅，放入大碗中

2、蒜苗去头尾，洗净沥干，再切碎

3、肉馅里放入蒜苗碎，调入盐、蚝油、酱油、1汤匙淀粉、1克胡椒粉和1克鸡粉

4、将馅料充分拌匀，放在一旁待用

5、莲藕洗净去皮

6、切成一厘米左右厚的连体片状【第一刀不要切断，第二刀再切断，两片藕之间填肉馅】

7、将肉馅填在两片藕中间

8、盛起适量玉米淀粉，将填好肉馅的藕片裹上淀粉

9、烧热油锅，油温升高时从锅边放入藕片，小火炸一会，再调成大火炸至两面焦黄色，捞起沥干油即可食用

10、蘸料可以番茄酱或香醋均可