如何制作当归蒸鸽

1、 将鸽以热水洗净、拌盐。

2、 当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。

3、 将1、2项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸没鸽肉即可，入锅蒸，大火蒸1小时后，改小火蒸半小时即可。