滑蛋牛肉怎么做

1、料酒10ml，蒜10g，鸡蛋150g，糖10g，生抽10ml，牛肉片300g，生粉10g。

2、鸡蛋打液，蒜切末，将蛋液加入盐、水搅拌均匀，将牛肉加入料酒、生抽、花椒粉、糖、生粉、搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅中加油烧热，放入牛肉炒至变色，捞出沥油，锅中加油烧热，倒入蛋液，炒至半熟，之暌殄亓盛出备用，锅中留底油，放入蒜碎爆香，倒入牛肉和炒鸡蛋，快速炒匀，加盐翻炒，出锅即可。

4、总结如下。