1、翻肛法，翻肛时，捉住雏鹅颈部，将其腹部朝上放置在桌面上或操作者膝部。将其尾部向背侧分开，暴露泄殖腔。一手指戴上指套并涂抹凡士林后，伸入泄殖腔内1.5厘米，轻轻做圆周按摩，使泄殖腔括约肌松弛，然后向下按压打开泄殖腔，有突出阴茎者为雄雏，只有三角瓣形皱褶者为雌雏。雄雏生殖器官长约0.5厘米，呈螺旋形。
2、捏肛法，操作时左手捉鹅，使雏鹅背部朝上，虎口贴在其腰荐部，将鹅颈固定在小拇指一端，然后用右手拇指和食指在鹅肛门外靠中下部轻轻揉捏，感觉有芝麻粒大小突起者为雄雏，否则是雌雏。注意突起处位于肛门下方。
3、顶肛法，顶肛法是捏肛法达到一定熟练程度后的升华技术，非初学者能够掌握。操行方法：左手固定雏鹅（同捏肛法），右手中指从其肛门下端轻轻上顶，感觉有芝麻粒大小突起者即为雄雏，没有的即为雌雏。
