怎么做传统开口笑

1、准备好材料

将鸡蛋打入盆中，加入白糖、水、玉米油

2、用手动打蛋器搅打至完全融合

筛入所有的粉类

先用筷子搅成絮状

3、再揉成面团醒十分钟

将面团取出搓成圆柱形长条状

4、再分成相等大小的小剂子，每个约10克左右

将小剂子搓圆

5、再放入白芝麻中滚一圈后再用手搓团实一些，如果不好裹上芝麻，可以先沾一下水放入白芝麻中

6、锅中倒入适量的食用油烧至7成热时，将开口笑生胚放入锅中小火炸

炸至个个开口笑了

继续炸至金黄色即可，多炸一会儿才会脆透