怎么做酱汁花蛤

1、花蛤在盐水浸泡1小时；

2、准备好辅料；

3、调好料汁： 葱末、蒜末、干辣椒末、姜末，加入海鲜酱、酱油、蚝油、料酒、白糖，再调入适量水，加点香油；（想多汁一些就多加一点水）

4、花蛤搓洗多几次干净后，摆放在铁板上； （用可以直接置火上的盘也是可以的）

5、淋入调好的料汁，再淋上1匙香油；

6、烧至壳全部打开即可。（不开壳的要去掉，坏的）