嫩牛肉炒黄瓜干的做法

1、牛肉切薄片，加入淀粉、五香粉、盐、生抽、蚝油、油、鸡蛋液，抓匀，腌制10分钟

2、热锅倒油，油热后下入牛肉滑炒至两面变色

3、黄瓜干提前洗净泡水一小时，用手攥干水分后下锅翻炒

4、青椒提前切好细丝，放入锅中翻炒

5、再加入少许生抽、五香粉、盐、鸡精，即可出锅。