1、第一步：泡米 夏天6~8小时 冬天8~12小时
2、第二步：磨浆 把5000克大米加入250克米饭一起磨浆 米和水的比例是1:0.8
3、第三步：把磨好的浆加入 酵母粉10克 白糖200克 搅拌均匀待发酵
4、第四步： 看浆 米浆发成原来的2~3倍落下去为好
5、第五步：把米浆加入 泡打粉10克 小苏打5克 食用碱3克 白糖100克搅拌均匀准备倒入发糕机.
6、第六步: 盖上盖子 时间调味07M00（6~7分钟） 发糕成熟 机器自动断电
7、第七步：发糕成熟 打开盖子
8、第八步：搬开机器 取出发糕
9、第十步：切块 包装 售卖
