香菇紫扁豆炒五花肉

1、将五花肉洗净，切成薄片、小块；

2、香菇洗净，切成小片；将紫扁豆四边的丝撕掉；取几个蒜头，压碎，去膜；

3、开火，锅里加入适量的食用油，将五花肉下入锅里，煎出油；

4、将紫扁豆和香菇一起下入锅里，翻炒；

5、待紫扁豆稍微变色、香菇变软，将蒜头下入锅里炒香；

6、加入适量的蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟，即可，十分下饭。