家常青椒牛肉片

1、准备一个新鲜的青椒，将其洗净对半切开，剜去蒂头，掏去内部籽，然后切成小块状。

2、牛肉解冻，取部分过水一遍，然后切成薄片状。

3、将牛肉片放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、葱头等，腌制一会。

4、准备调味辅材：生姜、蒜头、葱头，将其处理成姜丝、蒜末、葱段。

5、打开电磁炉，加入适量油，放入调味辅材爆香一会，倒入青椒爆炒。

6、青椒五六分熟后加入腌制的牛肉，开大火爆炒，炒一阵后再加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀后试试味道，合适后即可盛出。