阳澄湖大闸蟹怎么保存

1、选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶，把大闸蟹放入其中不能层叠。

2、加水至大闸蟹身份的一半高，主要是保温，不能把大闸蟹全部埋住。

3、如果水太深闸蟹会缺氧窒息而死，桶无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

4、采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。