鸡蛋杂蔬拌面

1、先把2鸡蛋摊成片后切成丝。

2、黄瓜、胡萝卜擦成丝

3、青豆用水焯下。

4、起油锅把黄瓜丝、胡萝卜丝炒一下盛出待用。

5、锅中加入适量清水。

6、水煮开后加入少许盐再放入面条，煮开，中间用冷水点一次水，再次煮开后即可关火。

7、把面捞出放入冰水中。

8、把酱汁稍微炒下。等面凉透后捞出装盘，放入配料，浇上酱汁。