自制家常放心油条

 时间:2024-10-12 19:11:29

1、将所有的辅料依次加入面粉中

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2、和面,直到面团光滑不沾盆,懒人可以用面包机来和面

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3、盖上保鲜膜发面,我家是地热,我直接放地板上了,告诉大家一个快速发面的方法:把烤箱里放一碗开水,将面团置于烤盘上放入烤箱,40分钟左右,面就会发好

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4、面发好后,案板和手上都抹上油,防止粘面,面团上也可以少量抹点油,把面再和一下排排气,揉成这样的长条

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5、拿刀切成这样的剂子

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6、把剂子拉长,用一根筷子从中间压一下;这里也可以先用筷子异鲢阍羟压一下剂子,再拉长,这里是先压后拉还是先拉后压,各位小主随意哈

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7、压好后的样子,是不是有点感觉了

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8、锅中放油,待油热后,换成中小火,将压好拉长的剂子放入油锅中开炸,记得看着颜色随时翻面,别炸糊了哟

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9、炸至金黄色出锅

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